天津大学青岛海洋技术研究院海洋资源利用与环境监测研究所近期在破囊壶菌发酵生产DHA领域取得重要进展。在国际高水平期刊Bioresource Technology（SCI一区，IF=6.669）成功发表论文。
该研究所在研究院搭建了一套DHA中试生产线，采集青岛近海及浅滩海水及海泥样品，获得200余株破囊壶菌菌株，通过遗传改良技术对破囊壶菌进行遗传改良，筛选出高产DHA的菌株，获得大量工程菌株。对破囊壶菌工程菌株进行处理，提取获得不同纯度的DHA样品，不断提高DHA纯度，并制定了DHA的质量标准，对纯化技术进行深入研究，以突破微生物工业化生产DHA的瓶颈。当前该研究所使用菌株的原料转化率已达到国际的前列，同时仍然有继续提升的潜力。
DHA是人体的一种多不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老作用，在许多食品中存在，如奶粉、保健品等。但目前它多来源于鱼油，成本较高。提纯自破囊壶菌的DHA能够有效降低成本，合理利用海洋资源，具有广泛前景。未来，该研究所将继续开展研究，早日实现产业化，助推青岛海洋经济建设。
（供稿人：叶会科、丰彪）
